胃结石是怎么形成的？
1、药物性结块
长期服用含有钙、铋的药物，中药残渣及药丸，以X及线造影用的钡剂，也可在胃内形成结块。
2、动物性结块
由于吞下较多的头发、兽毛，在胃内缠结而成；此外，瘦肉、脂肪酸及羊脂等也可以成为胃内结块之内容。
3、植物性结块
最常见的为胃柿石，是由于空腹进食大量柿子，特别是未成熟或未去皮柿子造成。此外，黑枣、山楂、椰子、海带及果核等也可形成胃内结块，这是胃结石最常见病因。
4、其它
由于贲门部及幽门部病变而引起的食物块不能正常通过的食物性异物，肠蛔虫逆行入胃内形成的蛔虫团，胆囊—胃瘘、胆结石移行于胃而形成的胃内结石。
胃结石饮食禁忌有哪些？
1、空腹忌吃易得胃结石的食物
（1）、茶
空腹饮茶能稀释胃液，降低消化功能，还会引起“茶醉”，表现为头晕、乏力、站立不稳等。
（2）、大蒜
大蒜含有大蒜素，空腹食大蒜，会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激，易引起胃肠痉挛、绞痛。
（3）、柿子和西红柿
这两种食物含有较多的果胶、单宁酸，与胃酸发生化学反应生成凝胶块状物质，易形成胃结石。
（4）、牛奶和豆浆
这两种食物中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。
（5）、山楂和橘子
这两种食物含有大量的有机酸、果酸、山楂酸等，空腹食用会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃胀满、嗳气，吐酸水。
2、少吃生冷食物刺激性食物
生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。
3、避免高脂肪食物
高脂肪食物、酒、糖类、巧克力会使括约肌放松，造成回流，所以如果萎缩性胃炎患者有胃灼热的症状，就应避免这些食物。
