黄瓜
清脆可口，具有清热、解渴、利尿作用。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效。
西兰花
西兰花能给人体提供一定量的维生素C，使人体在运动过后能充分燃烧脂肪。西兰花含有大量抗氧化剂，如维生素A，维生素E及类胡萝卜素等，是一种有效的抗 氧化物，能有效抵抗自由基，阻止脂肪形成。另外，西兰花还属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，降低血糖，有助保持窈窕身材。
苦瓜
苦瓜热量低，含有维生素C及膳食纤维的苦瓜，具有促进新陈代谢的功效。苦瓜具有强大的排毒功效，可以加快消脂速度。苦瓜可以降低体内的血脂和胆固醇含量，利尿降火，消除身体水肿，让身材更加紧致。
茄子
含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。
雪梨
雪梨富含B族维生素，能够推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量，具有去脂降压的功效。雪梨的果胶含量很高，有助于消化、通利大便，因此亦能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
香菇
具有消食、去脂、降压等功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。
猕猴桃
猕猴桃富含维生素B1和维生素C，有助于体内葡萄糖被利用转换成热量，加速运动过程中肝糖的消耗利用，提高新陈代谢率。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维，能够增加饱腹感，以及有助肠胃蠕动，排出体内废物，防便秘。
豆类
豆类不仅富含丰富的蛋白质，在黄豆、黑豆、青豆三豆之外的杂豆中都是富含丰富的淀粉类食物，膳食纤维也比较多。
红薯
红薯富含维生素C，有助于燃脂。维生素A原含量接近于胡萝卜的含量，是良好的抗氧化物。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪堆积。红薯含有水溶性膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助排便。
