牛的特点和生活特征有哪些，牛大都是大到极大的草食性动物，饲料来源广，适应能力强，能较好的适应所在地气候，耐粗饲，具有反刍习性，下面就来详细了解一下牛的特点和生活特征有哪些。
牛的特点和生活特征有哪些1
1、牛指的是偶蹄目、牛科、牛亚科下的一族动物，共5属，大都是大到极大的草食性动物，饲料来源广，包括非洲水牛、美洲野牛以及对人类非常重要的黄牛、水牛、牦牛。牛族动物适应性强，能较好的适应所在地气候，耐粗饲，具有反刍习性，一般一昼夜反刍6—8次，多的达10—16次。
2、牛族动物体型粗壮，整体体质强壮，脚上有4趾，但侧趾比鹿类更加退化，门牙和犬齿都已经退化，但还保留着下门牙，下犬齿门齿化，三对门齿向前倾斜呈铲子状，雌雄均具角，角的`截面为圆形或三角形。牛有4个胃，依次是瘤胃、网胃、重瓣胃和皱胃，四个胃重叠在一起而非前后依次相接。
牛的体重是多少
1、一头成年牛的体重大约在150—1500kg不等，具体与牛的品种、公母等因素有关。譬如：野牛属成年体重约450—1350kg；牛属成年体重从200kg到900kg不等，最大的约1600kg；水牛属成年体重约150—300kg；非洲水牛属成年体重约300—900kg。
2、要想牛长得快，就要保证牛生长所需要的各种营养，一定要选择优质的饲料进行合理的配置，精粗饲料应结合使用，并制定适宜的投喂量。营养水平对牛的生长发育影响很大，营养水平低，就不可能发挥其遗传潜力，使生长受阻。
我国的黄牛
1、蒙古牛：蒙古牛主要产于内蒙古地区，在我国东北、华北、西北各省都有分布，而我省很少见。
2、秦川牛：秦川牛产于陕西省渭河流域的关中平原。其中以咸阳、兴平、武功、礼泉、乾县、扶风和渭南等七个县最为著名。
3、南阳牛：南阳牛产于河南省南阳地区。南阳牛体格高大，结构坚实，骨骼粗壮、肌肉丰满、发育匀称、肢势正直、蹄形圆大、行动敏捷、役用性能良好，母牛每日可耕地2~3亩，大型阉牛可耕4~6亩，体重可达360~510公斤，肉用性能良好，经肥育的18月龄公牛屠宰率可达55.6%。
4、鲁西牛：鲁西牛产于山东省济宁、荷泽两地区。
5、延边牛：延边牛产于吉林省延边、朝鲜族自治洲。
6、南方牛：南方牛主要分布在南方各省及长江流域部份地区和云南、贵州、广西、台湾等省。南方牛由于分布地区广，它的体形大小，毛色有较大差异，一般从东到西，体形逐渐变小，平原地区体形较大，山区体形较小，但性情温驯，耐粗饲，耐炎热，行动敏捷，善于攀登山路。
牛的特点和生活特征有哪些2
牛的生物学特性
1、牛的生活习性
牛是反刍动物，采食后30—60分钟开始反刍，一昼夜反刍时间需要6~8小时，占全日约三分之一时间，且大部分在夜间进行。牛的睡眠时间很短，每日总共仅1~1.5小时。为此，对牛可进行夜间放牧，在农忙季节，夜间喂牛，白天使役，使牛在夜间有充分的时间采食和反刍，是很合乎科学道理的。
牛采食牧草时，用舌将草卷入口内，用上鄂齿板和下鄂切齿将草钳住，然后将草切断吞下。
牛和其他家畜一样，不吃被它们自己粪尿沾污的牧草，但却肯吃生长在羊粪堆边的草，而不吃羊卧过的牧草。放牧的牛群，每日采食鲜草量约为其体重为10~14%，乳用牛以干物质计算，每日采食量为8.2~12.3公斤。
2、瘤胃的生长发育
牛是复胃动物，有四个胃室，即瘤胃、蜂巢胃、重办胃和皱胃。前三个胃室没有分泌消化液的腺体只有皱胃才有胃腺，因此又称真胃。
牛四个胃室的相对容积和功能随年龄而发生很大变化，初生犊牛的前两胃很小，结构很不完善，瘤胃粘膜乳头短小而软，尚未建立微生物区系，其消化机能与单胃动物相似，主要靠皱胃和小肠。犊牛开始采食植物性饲料后，瘤胃和蜂巢胃很快发育，容积显著增加，皱胃的相对容积逐渐缩小，瘤胃粘膜乳头也逐渐增长变硬，微生物区系逐渐完善，3~6月龄时已能较好地消化植物性饲料。
3、牛的消化特点
瘤胃容积大，能大量贮存、加工和发酵食物，瘤胃没有消化液分泌，但胃壁强大的肌肉能强有力的收缩和松弛，进行有节律的蠕动，以搅拌食物，瘤胃粘膜上的乳头能使食物揉磨运化，瘤胃内存在的多种微生物对食物的分解与营养物质的合成有重要的作用。
牛的瘤胃中存在极其复杂的微生物区系，其中包括细菌和原虫两大类。细菌中大部分为嫌气性细菌：如球状，螺旋状、棱状和杆状等。原生虫类也很多，约有30种以上，主要是纤毛虫、鞭毛虫等。嫌气菌和纤毛虫具有分解饲料中的纤维素、糖类和合成蛋白质及其他营养素的能力。
瘤胃中多种细菌相互共生，共同作用组成某种细菌区系。细菌与纤毛虫之间也存在相互共生，相互制约的关系。纤毛虫的生长必须利用瘤胃细菌的代谢产物；纤毛虫分泌的刺激素又能提高细菌分解纤维素的能力。
瘤胃微生物的这种共生关素对粗纤维的分解甚为重要。瘤胃微生物的繁殖和活动需要一定的条件，饲料是微生物的培养基，供给微生物所需的养份，微生物的消化代谢作用使饲料的`营养物质能被畜体充分利用，微生物的终产物如挥发性脂肪酸是反刍动物营养的主要来源。在饲养实际中，日粮的改变将引起瘤胃微生物区系的变化。
相反，瘤胃微生物区系失去平衡，将引起牛的代谢紊乱。所以，为保证瘤胃的正常消化功能要按时喂饮，饲料或饲喂方式改变要逐渐进行。
4、牛对环境的适应性。
未经改良的某些牛如牦牛，只适应在海拔3000米以上的高寒地带。水牛则比较适用潮湿，低洼地区，牛的汗腺不发达，夏季一般需要下水散热，又因被毛稀疏，不能适应北方寒冷气候。所以，水牛在我国只分布于淮河流域以南。一般来说大部分的牛散热机能都不发达，较耐寒而不耐热。
5、牛对外界刺激的反应
牛只要经过合理调教，细心管理，一般都比较温驯，但若经常粗爆对待则可导致产生顶人、踢人等恶癖。牛的鼻镜感觉最灵敏，套鼻环处更为敏感，因此，用手指或鼻钳子挟住鼻中隔时，就能驯服它。
