非常好吃的美食

非常好吃的美食

非常好吃的美食，品尝美食是全世界人们的共同爱好,现在每个国家都有着不同的饮食文化,菜系和口味也均有所差异，下面来看看非常好吃的美食。

爽口黄豆芽

食材：黄豆芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖。

做法：1、黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝；

2、香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁；

3、锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里；

4、沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟白芝麻即可。

双椒牛肉粒

用料牛肉；青红椒；洋葱；生姜；料酒；盐；红烧酱油；孜然；水淀粉；蚝油；香油；辣椒粉；白芝麻

做法1.牛肉洗净切小丁；青红椒洗净切小圈状；洋葱切小丁；生姜去皮切片

2.牛肉丁中加入料酒、盐、红烧酱油、孜然、水淀粉、蚝油、香油，混合均匀，腌制20分钟

3.锅中放入适量油加热至5成，放入腌制好的牛肉粒翻炒至变色，盛出备用

4.锅中放入少许油加热，放入洋葱碎和生姜片炒至微微焦黄色，放入辣椒圈炒出香味

5.依次放入炒好的牛肉粒、孜然、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可。

香酥鱿鱼圈

原料：鱿鱼、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、油。

做法：1. 鱿鱼圈解冻。撕去外皮，清洗干净，加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上。

2. 鸡蛋打散，搅拌均匀，生粉、面包糠放容器里备用，把鱿鱼圈放生粉里滚一下，再放鸡蛋液里蘸一下，最后放面包糠里滚一下。

3. 锅中放油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金黄色即可。

蒜苗炒肉

材料：蒜苗一把、肉丝三两、葱姜、料酒、干辣椒、生抽、盐、糖、生粉

做法：1、将切好的葱姜末，一点生粉，少许料酒，倒在放肉丝的小碗里

2、将碗里的的食材搅拌均匀，腌大概10分钟

3、蒜苗洗净切成段备用

4、炒锅倒油烧热，放入辣椒皮，一点葱姜丝炒香

5、加入肉丝翻炒，并加入八角粉，花椒粉

6、继续翻炒并加入适量盐，糖，生抽。肉丝稍微咸一点没关系因为后面还要和蒜苗一起炒

7、炒好，肉丝出锅

8、炒锅洗净，擦干，再倒入少量油，油热后加入切好的蒜苗爆炒

9、翻炒差不多一分钟后，加入刚才炒好的肉丝，继续翻炒。然后根据咸淡，稍微再加一些盐或者不加。

10、肉丝放进去后，特殊的香味立马飘出，肉丝和蒜苗，蒜苔，木耳真的绝配

11、出锅摆盘，配上刚做好的米饭。一定很下饭！

西兰花炒虾仁

食材：西兰花、虾仁、胡萝卜、葱姜蒜、盐、生抽、白胡椒粉、淀粉、蛋清

制作步骤：

1、虾仁去掉虾线，放入适量的'淀粉、蛋清和白胡椒粉腌制一会

2、胡萝卜去皮后切成片，西兰花洗干净后切成小块

3、锅中烧水，水开后加入适量的油和盐，将西兰花和胡萝卜焯一下水

4、锅中烧油，油热之后，放入葱姜蒜炒出香味，然后加入虾仁炒至变色

5、接着放入西兰花和胡萝卜煸炒，加入适量的盐和生抽调味

6、炒至入味后调入适量的鸡粉就可以出锅了

凉拌西瓜皮

食材西瓜皮，红椒，大蒜，盐，酱油，白砂糖，香油

做法1、西瓜皮片成薄片，加盐拌匀，腌到变软。

2、切大蒜末和红椒丝，瓜皮腌好，凉白开冲一下。　3、加蒜末，红椒丝，盐，酱油，白糖。

4、淋香油，拌匀就可以吃了。

香拌藕片

材料：莲藕、芹菜、熟花生米、盐、白糖、酱油、香醋、油辣椒、花椒、干辣椒、香油

做法

1、芹菜焯烫过凉备用，莲藕切片焯烫过凉备用，炒锅倒入香油炸香花椒和辣椒。

2. 把藕片和芹菜放入碗中加入糖，盐拌均匀，再加入生抽，香醋，加入油辣椒。

3. 浇入炸好的花椒油全部拌均匀盛盘后撒上熟花生米即好

鱼香肉丝

食材：猪里脊、尖椒、冬笋、胡萝卜、木耳、红泡椒

配料：1汤勺醋、1汤勺、生抽、料酒2勺、糖、盐、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱、蒜末、姜

做法：

1.将泡发的木耳、尖椒、胡萝卜、冬笋切成丝，葱姜蒜切末

2.将里脊切成丝，用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制，并加入一勺油抓匀上浆

3.醋1大勺、酱油1大勺、白糖2勺 、加淀粉、盐、鸡精、少许水及姜末、蒜末调成碗汁

4.锅烧热，放少量油后，将肉丝滑散，变色即盛出

5.在将所有配菜滑炒一下，盛出备用

6.锅中留少许底油，爆香葱姜蒜末，加入2勺红泡椒炒出香味和红油

7.放入肉丝快速翻炒，加入其余配菜，翻炒几下后烹入调好的碗汁，炒匀即可出锅

肉酿虎皮青椒

材料：虎皮青椒750克，猪瘦肉250克，豆豉，酱油，醋，糖，生粉，盐，食用油，葱末，蒜末

做法：1.瘦肉剁碎，加入酱油，盐调味后不断搅拌肉馅。

2.虎皮青椒洗净，用小刀挖去青椒里的籽，然后把肉馅酿入虎皮青椒中备用。

3.起锅热油，把酿好的青椒下锅大火煎炸5分钟左右，表皮出现皱起的虎皮纹状即可盛出备用。

4.另起锅放少许油，下豆豉、葱末，蒜末爆香，然后倒入酱油、醋，糖和一小勺水煮开，把酿青椒下锅烧2分钟左右，把酿青椒盛出摆盘，汤汁留在锅内。

5.在锅里的汤汁里加少许水淀粉勾芡，然后均匀地淋在做好的酿虎皮青椒上，即可端上桌开吃。……此处隐藏1151个字……、豆豉、生抽、葱姜、八角

做法

1、五花肉洗净，凉水下锅，水开后煮一两分钟去除血沫，再水洗一下，放入砂锅，加八角、葱段、姜片，烧开后转小火煮15分钟，煮好的肉捞出，彻底凉透后切片，热时不容易切薄片。

2、泡发好的木耳洗净，青蒜斜切段，葱姜切碎，豆瓣酱切碎，豆豉备好。

3、锅注油烧热，爆香葱姜，调小火，下豆瓣酱和豆豉炒出红油。

4、加五花肉片，煸炒两三分钟，加生抽炒匀。加木耳，翻炒一两分钟。

5、加青蒜蒜白部分，快速翻炒两下，加青蒜叶，翻炒几下即可

三杯鸡

【食材】：鸡腿肉 适量、生抽 3勺、老抽 1勺、姜片 10~15片、蒜 4瓣、米酒 10汤匙、冰糖 适量、芝麻油 1勺

【做法】：

1、鸡腿肉剁成大小适中的鸡块，洗净冷水下锅，水开后再煮2分钟把血沫都煮出来，洗净备用。

2、炒锅倒入芝麻油，然后放入蒜瓣，生姜炒香，然后放入焯水的鸡块炒出油脂和香气。

3、接下来就要放入米酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；

4、翻炒均匀后盖上锅盖转小火焖煮10分钟，最后转大火收浓汤汁，洒上葱花即可。

花蛤酿虾滑

食材准备：

花蛤，虾滑，胡萝卜，姜片，葱花。

做法流程：

1.花蛤提前一个小时加入食盐和花生油，泡一下，吐出泥沙，然后清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，煮至开口后捞出，清洗干净，控干水分备用。

2.胡萝卜去皮，清洗干净，再切成胡萝卜末，然后准备好虾滑，放在一起，加入适量食盐，抓拌均匀，然后酿到花蛤中。

3.起锅烧水，水开上蒸锅蒸煮10分钟，再调制酱汁，取碗加入适量生抽、蚝油、淀粉、白糖和半碗清水，搅拌均匀，再淋在花蛤酿上，撒上葱花即可出锅，鲜嫩爽滑，高颜值，特别好吃。

油肚丝

食材：猪肚1只、辣椒油1汤匙、香葱5根、姜1块、香菜2棵、花椒1/3汤匙、八角2个、花生米1汤匙、凉拌酱油1汤匙、白糖1茶匙、盐3茶匙、鸡精1/3茶匙、香醋1/3汤匙、香油1茶匙

做法：

1.将猪肚用盐和碱面混合物反复搓洗到没有粘液，冲洗干净备用

2.用开水把猪肚焯水后捞出，过冷水洗净捞出

3.将猪肚放入压力锅，加姜，花椒，八角一起，调入两茶匙盐煮到喜欢的软度

4.煮好的猪肚捞出过冷水后切成丝备用

5.将猪肚丝，香菜，花生碎，香葱末，一起放入味斗

6.加入酱油，白糖，盐一茶匙，鸡精，香醋，辣椒油，用筷子拌匀

7.上桌前淋一茶匙香油味道更香

白菜虾饺羊肉卷砂锅

食材：大白菜，腐竹，蛋饺，羊肉卷

所用调料：盐，金汤，葱，香菜

制作步骤：

1、大白菜斜刀切薄片，腐竹提前冷水浸泡。

2、准备几个蛋饺，我的是自己制作冷冻的，没蛋饺可加点肉丸子。

3、锅内加1袋金汤，加入金汤3倍的清水、少许盐烧开。

4、加入蛋饺、腐竹、白菜帮子煮一会。

5、羊肉卷提前化冻，将羊肉卷焯水变色后捞出。

6、最后加入焯过水的羊肉卷煮一会关火，盛出后撒香菜和葱花即可。

三汁焖锅

【所需食材】

鸡翅若干、料酒适量、生抽适量、青红椒各一个、芹菜一小把、土豆一个、藕片适量、食用油适量、盐适量、辣椒粉适量、大蒜几粒、姜片适量、洋葱一个、金针菇适量、鹌鹑蛋几个、番茄酱适量、韩式辣酱适量、黄豆酱适量、蚝油适量、蜂蜜适量、淀粉适量。

【做法步骤】

1、首先将鸡翅打上花刀，加料酒、生抽抓匀，腌制15分钟。配菜根据自己的喜好搭配，青、红椒、芹菜、土豆、藕片切好后，都装在一个大碗里，淋上食用油、一勺盐、一勺辣椒粉，抓匀备用。

2、准备砂锅或者电饭锅，加蒜粒、姜片，炒出香味后倒入洋葱、金针菇，再倒入拌好的配菜、煮熟的鹌鹑蛋，最后下入鸡翅。不用加水，直接盖盖焖10分钟。

3、再配一个焖锅的酱汁，一勺番茄酱、一勺韩式辣酱、一勺黄豆酱、一勺蚝油、适量的`蜂蜜、一勺生抽、一小勺淀粉，搅拌均匀，直接浇在鸡翅上，盖盖再焖10分钟即可出锅。

炖牛腩

所需食材：牛腩，白萝卜，冰糖，盐，鸡精，生抽，蚝油，白萝卜，香菜

美味做法

1 牛腩洗净切成小块，下锅焯水，水开撇去浮沫，捞出牛肉，汤汁不要倒掉。

2 另起锅烧油，下冰糖炒化，放入牛腩煸炒，上糖色，加盐，鸡精，生抽，蚝油各一勺，倒入料汁，炖煮30分钟，放入白萝卜块，继续炖煮20分钟，撒点香菜，出锅，嘎嘎鲜美好吃。

酸菜白肉

食材：五花肉200g/酸菜400g/葱段、姜片/干辣椒/食盐/味精适量

做法

1.酸菜冲洗干净，切成细丝

2.煮好的白肉切成大薄片

3.锅中放少许底油，放入葱段、姜片、干辣椒爆香

4.爆香葱姜、干辣椒后，放入切好的酸菜丝煸炒

5.煸炒两三分钟后，加入大骨汤（没有可以加入清水）

6.加入适量食盐调味、味精，大火烧沸后关火

7.烧沸后直接倒入砂锅中，码上切好的白肉片

8.码好白肉把砂锅放入火上，大火烧沸后，改中小火。盖上盖子焖烧10分钟左右即可

芹菜炒腊肉

食材：香芹一把 胡萝卜半根 腊肉一块(可以事先蒸15分钟，好切.)

做法：

1、香芹去根，摘下叶子更存；胡萝卜切细条，和芹菜一般粗细；腊肉切片；蒜切片.锅里加油烧热后倒入蒜片，腊肉一起翻炒，让腊肉出出油，最后倒入胡萝卜细条，翻炒过后略加水焖1分钟；

2、倒入芹菜翻炒至芹菜变色，加少许盐调味，腊肉会比较咸一点，少加盐，最后扔芹菜叶子，炒匀出锅即可。腊肉想必大家都不陌生。每到过年的时候。家家户户都腌一点腊肉。芹菜炒腊肉，是一道色香味俱全的美味佳肴。喜欢的老铁动起你的小双手一起做给家人们尝尝。