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医生说不让吃辛辣是哪种

时间：2024-03-27 16:23:46 阅读全文下载本文

医生说不让吃辛辣是哪种

医生说不让吃辛辣是哪种，生活中有着各式各样不同风味的美食，其实辛辣的食物能帮助人体胃部的消化，但是很多人因为生病原因不可以吃辣，那么，以下分享医生说不让吃辛辣是哪种

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比如：烟、酒、咖啡、碳酸饮料、浓茶以及各种的辛辣类调味品，比如：葱、姜、蒜、辣椒、芥末、味精、胡椒粉、咖喱等。还有海鲜类、牛羊肉或者是鹅肉等。

病人出院医生交代：不能吃辛辣刺激类食物，属于这类食品有哪些？

忌口则是需要引起所有的人去重视，其中包括广大的医务人员在内。刺激性的食物在进入我们人体之内，身体的胃肠就会对它们的到来产生一定的应激反应，比如：长期过量的饮酒会让身体的胃黏膜出现充血、水肿，甚至是糜烂，从而导致慢性的胃炎；

烟草之中的尼古丁和类碱会刺激我们身体的胃黏膜，让身体的胃酸分泌有所增加，减弱身体胃黏膜的屏障保护功能，反伤胃壁会伤害身体的胃黏膜。

那么哪些食物属于辛辣刺激类的食物？我们换一句话说忌口的食物分别包括什么？

我们人类在远古的时代就已经提出了药食同源，按照不同食物的特性大概可以分为五大类：

1、辛辣刺激类的食物：主要包括大蒜、葱、生姜、辣椒、花椒、芥末以及各种烈性酒等。

2、寒凉生冷类的食物：其中包括苦瓜、萝卜、西红柿、蚕豆、菠萝、各种冷饮、冰淇淋以及冰棒等。

3、海鲜等相关的海产品：其中包括鱿鱼、蟹虾、乌贼、带鱼以及贝壳海螺等。

4、油腻、高嘌呤、高脂肪、高胆固醇、高糖类的饮食：其中包括肥肉、猪油、烧烤油炸食品、肝脏、肾脏、心脏、蛋黄、蟹黄、牛羊肉、奶油蛋糕、糖果、白砂糖、红糖、龙眼、荔枝等。

5、这其实也是我们经常所说的发物：其中包括猪头肉、公鸡肉、狗肉、牛肉、鹅肉、虾蟹、竹笋以及芥末等。

但是我们上面说到的辛辣味的食物，广义上面其中包括辣椒、花椒、芥末、胡椒以及葱姜。对患有消化道类疾病的人群而言，在治疗的这一期间需要减少或者是杜绝辛辣类的食物。

因为我们人体的消化道之中分布着大量的辣椒素受体，辣椒在刚进入我们的口腔，与口腔、咽喉等相关部位的辣椒素受体相结合，从而产生灼痛的这一感觉；

当进入我们身体的`胃肠道之后，刺激身体胃肠道的蠕动，所以有一些人吃辣之后会出现腹泻的现象。

因此，对于急慢性的胃肠炎、肠易激综合征、克罗恩病、溃疡性结肠炎等相关的患者而言，当然也建议少食用辛辣类的食物。

我们需要知道的是以上的这些食物，并不是绝对的禁止，在生病的这一期间尽量避免或者是限制这些食物的摄入，以免导致治疗药物疗效下降或者是失效亦或者是诱发从而加重自身的病情。

此外，有消化性溃疡的人群也需要杜绝辛辣类的食物，虽然说辛辣刺激性的食物并不会引起溃疡，但是它会加重身体消化性溃疡的症状。

最后，辛辣刺激性的食物主要还是肛肠疾病的危险因素，辣椒不仅仅会让自己的嘴巴火辣辣，同时或许也会让自己的肛门“火辣辣”，患有痔疮、肛裂、肛瘘和肛窦炎的人群，几乎都有过长期的服辣史。

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辛辣食物的好处功效

1、健胃助消化

辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。

2、预防胆结石

常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

3、改善心脏功能

以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。

此外，吃辣还能降血糖，缓解皮肤疼痛和减肥等作用。

凡事都有利有弊，正常人吃辣也应有度，应根据自己的进食能力量力而行，否则吃的时候过瘾了，身体健康容易受到不良影响。

常见的辣食物

1、辣椒

辣椒中的辣味成分辣椒素营养丰富，可增强食欲，被广泛应用在烹调中。辣椒含有多种辣椒和香美兰胺，这些生物碱能刺激口腔黏膜，促进唾液分泌及胃蠕动，有利于食物消化;辣椒中含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病，同时有利于使呼吸道畅通，治疗感冒。长期摄取辣椒，能强化个人对抗老化的能力。

注意：不可大量摄取，否则会引起神经系统损伤，消化道溃疡，甚至会引起细胞生化反应混乱而演变成肿瘤。同时，患有食道炎、喉咙炎、牙痛、痔疮、肺结核、高血压以少吃为好。

2、生姜

生姜性温味辣，含有姜醇等油性挥发物，还有姜辣素、维生素、姜油酚、树脂、淀粉、纤维以及少量矿物质。能增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化、健胃增进食欲。在炎热的夏季，吃姜还可以起到排汗降温、提神的作用，并缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等，所以在我国民间流传有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”的谚语。

注意：生姜虽好，但阴虚内热以及痔疮患者要忌食。

3、大蒜

大蒜性温味辛，含有蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素C等营养成分，还有硫、硒有机化合物(大蒜素)以及多种活性酶，此外其钙、磷、铁等元素的含量也很丰富。

它具有杀虫、解毒、消积、行气、温胃等功效，对饮食积滞、痢疾、百日咳、水肿胀痛、虫蛇咬伤等有一定的治疗作用。此外，吃大蒜还可以防流感、治疗霉菌感染，并具有降血压、降血脂、降血糖和较强的抗癌作用。

注意：阴虚火旺、腹泻、痔疮、胃肠道出血以及眼病患者不宜食用。