鱼如何长期保鲜储藏
鱼如何长期保鲜储藏， 鲜鱼买回来如果吃不完，在室温下保存不了多久，最普遍的方法是放在冰箱里保存，当然还有其他办法，下面就介绍几种鱼如何长期保鲜储藏的方法。
鱼如何长期保鲜储藏1
1、将活鱼嘴里滴几滴白酒，把鱼盆放在阴暗处，盖上透气的盖或一层温布，鱼能多活一天。
2、鱼除去内脏洗净后放在电冰箱内，以-3~5℃为宜，可在20天内保持鱼的鲜味。也可以抹上少许盐，用报纸或塑料袋包好，放入冷冻室冰冻保存。
3、将鱼及时除去内脏洗净沥干，经热油煎或热油炸至金黄色半成品，置凉爽通风处，夏季能存放2~3天.秋天可存放5~10天。
4、鱼体含水分愈少，微生物滋生就愈困难。将鱼去内脏，洗净沥干水，放在竹篮或用绳串扎，悬挂在阴凉通风处吹干，可存放较长时间。
5、将100千克鱼片放在0~5℃的50升含94.8克醋、15克甘油要酸醋和5克酒精的溶液中，浸泡18~24小时后封装在塑料袋中，可在室温下储藏3个月。
6、将鱼除净内脏，用盐擦遍鱼身，挂在阴凉通风处，脂得越透存放时间越长。但鱼原有的味道有所改变。
鱼如何长期保鲜储藏2
如果明天就用洗干净用薄膜袋装好啦，放到冰箱冷藏好啦，如果明天不要吃，就放进冷藏室速冻。
蔬菜水果也是洗干净控干水份用薄膜袋装好啦，封袋要扎上去，放到冰箱冷藏的蔬菜水果盒中，假如电冰箱沒有专业存储蔬菜水果的小盒子，就放到冰箱冷藏的最下边一格，但蔬菜水果不适合久放。
1、可不在水清洗、不刮鳞的状况下，将鱼的`内脏器官挖空，放到10%的食用盐水里侵泡，可储存数天不霉变。
2、取芥末酱适当擦抹鱼身表层和内壁位置（已开膛破肚），或匀称的撒在盛鱼的器皿周边，随后将鱼和芥末酱放置封闭式器皿内，可储存3天不霉变。
3、把活鱼除去内脏器官后，放进将开未开的开水（80--90度）中，稍停便捞起来，这时，活鱼的表面早已皮肤变白，再放到冰面存储，相比没经开水解决过的活鱼储存時间增加一倍。
4、把活鱼清理干净，切割成适合烹制的样子后，装进具备透气性能的包装袋内。将整袋鱼放到热蒸汽中消毒杀菌后，可冷藏2--3天。
5、把活鱼嘴砸开，将纯粮酒滴进嘴中，放于荫凉阴凉处可避免腐败问题霉变。在整理好的活鱼鱼的身上切几个刀花，随后，将适当葡萄酒倒进鱼类中合鱼身体腔，可在烹制前质保冷藏。
