液化气罐里装的都是可燃气体，一旦泄露，后果不堪设想。那么餐饮厨房使用液化气罐该注意什么？
1、必须严格检查炉灶各部位，发现阀门堵塞、失灵、胶管老化等问题，要立即停用修理。如发觉室内有液化气气味，要立即关闭炉灶开关和角阀，切断气源，及时打开窗户及排风机。
2、厨房煤气使用期间，排风、油烟系统必须正常工作，以保证厨房区域无煤气、烟雾等残留，空气清新。
3、严禁在液化气罐周围吸烟、划火。检查泄露点可用肥皂水，严禁使用明火试漏。
4、炉灶点火时，要先开角阀，再开启炉灶开关，使用点火棒点火，如没有点着，应关好炉灶开关，等气体扩散后再重新点火。
5、用完炉火应关好炉灶的开关、角阀，以免因胶管老化破裂、脱落或被老鼠咬破而使气体溢出。
6、使用液化气炉灶不能离人，锅、壶不得装水过多，以防水溢出扑灭炉火，溢出液化气。
7、发现角阀压盖松动、丝扣上反，手轮关闭上升等现象，应及时上报有关部门处理。
8、离开时，必须关闭厨房内煤气炉灶的所有阀门，并关闭所在厨房的煤气总开关。
9、非煤气设备维修人员，不准任意拆卸厨房煤气设备。
