怎么制作披萨

怎么制作披萨， 其实披萨馅料非常丰富,无论是蔬菜、水果、海鲜、肉类，都可以搭配成美味披萨，尽可选择自己喜欢的口味进行制作，但是馅料务求新鲜，味道才会更迷人，下面来看看怎么制作披萨。

　　怎么制作披萨1

水果披萨（附带饼胚的做法）

用料

面粉4大勺；鸡蛋1个；牛奶500克；盐5克；糖5克；凤梨1个；芒果1个；苹果1个；玉米1根；酵母5克；马苏里拉芝士碎1袋

做法

把鸡蛋打入面上，用一点温水冲酵母（水不要多因为后面会用牛奶），加入盐，糖，搅拌均匀，根据需要倒入面里，加入牛奶，用手顺时针搅动成面絮，不想用手的可以用勺子揉成这样，光滑不沾手就ok了将水果切丁拿点揉好的.面团擀成一个薄饼，放进披萨烤盘用尖锐的工具扎眼儿。

一定要扎到底饼底抹上番茄酱或沙拉酱，正常是要抹上披萨酱的，家里没有用番茄酱代替也不错撒上一层芝士碎，一定要多撒点，要不然没拉丝，做出来的披萨口感就不行在芝士碎上撒一层水果粒再撒一层芝士碎，烤箱预热十分钟，把做好的披萨放进去，再烤十分钟出炉一人份吐司披萨

用料

吐司片4片；番茄酱（披萨酱也可以）适量（涂满吐司片即可）；马苏里拉芝士碎60克（根据个人喜好可以随意增减）；玉米·青豆·胡萝卜一把（超市买现成的杂蔬粒）；菠萝一片；培根二片；西红柿半个；蘑菇三个；西兰花二小瓣

做法

北鼎烤箱预热上下火200度。准备好4片吐司片：准备好披萨馅的所有食材：将所有食材洗净切粒备用：吐司放入烤盘，涂满番茄酱放入切好的蔬果以及培根。撒上马苏里拉芝士放入预热好的烤箱中下层200度10分钟左右，烤至吐司表面金黄，马苏里拉芝士融化即可只需十分钟，美味的吐司披萨就出炉啦~赶快和伙伴们一起分享美味吧。

　　怎么制作披萨2

奥尔良鸡肉培根披萨

食材准备

披萨皮部分：高筋面粉105克，白砂糖6克，酵母1.5克，盐2克，水50克，黄油15克

披萨酱部分：洋葱半个，番茄一个，大蒜三瓣，番茄酱两大勺，盐小半勺，糖半勺，黑胡椒适量

披萨馅料部分：培根两片，鸡腿一个，玉米粒适量，洋葱适量，青红辣椒适量，原制马苏里拉奶酪适量

1、先做披萨皮

把除黄油外的全部材料混合成絮状，加入黄油揉成光滑面团然后发酵至两倍大，拿出排气，擀成直径约25厘米的圆饼，放入模具中，用叉子叉一些小洞，然后松弛10分钟，放入提前预热好的烤箱中层上下火200℃烤5分钟定型。

2、披萨酱部分

番茄用刀表面划十字，用开水烫一下去皮，切成小丁，洋葱和大蒜切碎，然后锅里烧油，放入大蒜和洋葱末爆香，放入番茄翻炒一下，加入盐，糖，番茄酱，胡椒粉煮至浓稠，番茄差不多融化即可

3、把披萨酱抹在披萨皮上，然后撒上一层马苏里拉芝士碎，接着放入玉米粒、培根、鸡腿肉、洋葱条、青红辣椒条，最后再撒上一层马苏里拉芝士碎和挤上一层沙拉酱即可

4、烤箱提前200℃预热5分钟，把披萨放入烤箱中层上下火200℃烤16分钟即可

榴莲披萨

材料

披萨饼胚8寸，榴莲沙拉酱适量，榴莲肉适量，芝士碎1碗

做法

1、榴莲肉压成泥

2、烤盘刷适量油，放入饼胚刷上适量色拉油，再涂抹一层榴莲沙拉酱

3、均匀地放上适量榴莲肉，撒上芝士碎，烤箱提前预热200度5分钟，上下火烘烤20分钟

牛肉粒香菇蔬菜披萨

饼皮食材：高筋面粉100克 低筋面粉25克 糖10克 水70克 盐2克 酵母2克 橄榄油8克

馅料食材：芝士碎120克 香菇4-5朵 牛排肉150克 生抽1勺 黑胡椒碎适量 海盐少许 青椒20克 玉米粒20克 洋葱30克 披萨酱适量

步骤：

1：饼皮食材混合揉成面团，发酵至两倍大，按压排气擀成直径约22厘米的`饼皮，相当于九寸大的披萨。

2：放进烤盘里用叉子在上面扎气孔，放进烤箱中层上下火180度烤12-15分钟取出。

3：牛排肉切成小方块加一勺生抽和海盐，拌匀腌制十分钟。配菜切好备用，牛肉炒至变色断生盛出。

4：饼皮刷披萨酱，先撒一层马苏里拉芝士碎，放牛肉香菇洋葱青椒胡萝卜玉米粒，最后再撒上芝士碎。

5：放进烤箱中层，上下火200度烤15-20分钟，芝士融化即可。

　　怎么制作披萨3

步骤一：制做披萨的饼底

所需食材：高筋面粉500克、酵母粉6克、盐10克、牛奶150毫升、玉米油少量、纯净水适量。

首先将面粉过筛，再将酵母粉用温水化开，边搅拌面粉边倒入面粉中。接着，再将准备好的牛奶倒进去之后，将面粉揉成絮状(用料理机会轻松很多)。

接着，倒入含有10克盐的盐水，继续揉面团。直至将面团揉捏成不粘手和锅的光滑面团，放在50摄氏度的开箱发酵半小时左右。直至面团大致发酵到2.5倍大小之后，再给面团进行揉搓排气。排气后的面团，可以根据自己喜欢的量制做面饼的大小，这里我用1/4份的面团，将之擀成圆扁的饼形，一个披萨的.饼底就做好了。

揉面是最关键的一步，这一步并不简单，特别是对于新手而言，往往需要多次尝试才能成功，而且如果有料理机的话是相对比较轻松的。这些是做披萨饼底的基础方法，实在觉得有些麻烦或者难度太大的朋友可以在某宝上搜索“披萨饼底”，购买现成的饼底也并非不可。

步骤二：制做披萨馅料

所需食材：西红柿、洋葱各、猪肉、蒜、色拉油、糖、黑胡椒、盐、清水。

将洋葱、西红柿和蒜去皮剁碎，再将牛肉放入家用绞肉机内绞碎，注意不要绞成肉泥。肉，洋葱，以及蒜注意不要剁得太碎。锅热下油，将剁好的洋葱以及大蒜放到锅里面炒出浓郁的香味，之后就能放入肉进行翻炒了，等肉炒到差不多之后就能够把打好的西红柿放进去，之后放入少量的清水煮制，汤汁收好后肉酱就完成了。

步骤三：烤制披萨

在上一步我们完成披萨饼底的初步制作后，我们就可以来开烤披萨了。

首先，在披萨烤盘的底部刷上一层油防粘。再把制做好的饼底放进去，再用叉子在饼底扎上均匀的一层小孔(这是为了避免烤的时候产生大气泡，影响美感) 。

之后就可以在披萨饼底上铺满自制的香浓肉酱，同时，也可以铺上爱吃的食材一起烤制——当然还有不能忘记的芝士! 然后就可以开始烤了。中层150度烤制20分钟(可以在烤箱底部放入一些水，用来增加湿度，避免披萨饼底表面烤得非常干)。这样，好吃又简单的披萨饼就正式完成啦。