医生建议的清淡饮食要怎么吃，相信很多患者，一定不止一次听医生说过这句话，尤其是患有高血压、冠心病、高脂血症、脂肪肝、超重肥胖的患者。那么医生建议的清淡饮食要怎么吃？
医生建议的清淡饮食要怎么吃1
医生建议的清淡饮食并不完全指进食蔬菜，而是要遵循低盐、低油、低糖、低辣、多样化的饮食原则。通过清淡、易消化的饮食，不仅能够保证营养物质的全面摄入，而且有利于身体健康。
1、低盐：
这里的“盐”并不单纯指的是食盐，也包括了其他含钠多的食物，如香肠、腌肉等，以及各种调味品，如味精、酱油、蚝油、番茄酱等。虽然钠元素是我们人体所需的矿物质之一，但是长期摄入过量会危害心脑血管健康，可能诱发高血压等疾病。根据我国膳食营养指南，正常成人每天食用钠盐要不超过6g；
2、低油：
进食过多的油可导致摄入能量过剩，尤其是富含饱和脂肪酸的'动物性食用油。建议多样化用油，如食用富含不饱和脂肪酸的植物油或鱼油，同时根据我国膳食营养指南，每人每天烹调油的摄入量要控制在25-30克；
3、低糖：
进食大量的糖可刺激胰岛素分泌，加速脂肪转化，容易导致肥胖。此外，长期食用过量的糖还会导致胰岛敏感性降低，有诱发糖尿病的风险，因此建议饮食少糖。根据我国膳食营养指南推荐成人和儿童每天摄入糖的量应控制在50克以下，最好不超过25克，同时还应控制含糖饮品和零食的摄入；
4、低辣：
过辣的食物可刺激胃肠道，容易损伤胃肠道黏膜。同时辣味食物多数属于发物，这些食物容易诱发或加重某些疾病（如疥疮）。建议选择低辣饮食，减少或避免食用重油重辣火锅、麻辣烫等食物；
5、多样化：
有的人群虽然注意到了少盐、少油、少糖、少辣，但是，饮食结构和烹饪方式过于单一。在饮食结构方面应保证每天进食多种食物，如谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等，根据我国膳食营养指南，每人每天摄入的食物种类应超过12种，每周25种以上，保证饮食结构的多样化。在烹饪方式方面，尽量选择少用油、盐、糖、辣的方式，可选择蒸、煮、炖、汆、拌等烹饪方式。
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1、清淡饮食≠不吃肉≠只吃青菜
很多人误以为，清淡饮食就是水煮青菜这样的“吃草”式饮食。这是错误的做法，如果每天只吃这些食物，往往会造成营养不良、贫血、免疫力降低等问题，岂不是南辕北辙、越吃越不健康。
清淡饮食是相对于“肥甘厚味”而言的。所谓肥甘厚味，一般是指非常油腻、甜腻的精细食物或者味道浓厚的食物。这类食物脂肪和糖的含量都很高，容易造成肥胖等不良影响；而且过食油腻食物，还会减弱消化功能，造成消化不良和胃肠功能紊乱，从而影响对营养的正常吸收。
所以，清淡饮食并非只吃青菜，只是建议不吃过于油腻、甜腻，以及味道过重的食物，若是用大量食用油炒，即使是青菜也不算清淡的饮食哦！所以除了食物的原材料，烹饪方式对于清淡饮食也很重要。
2、真正的清淡饮食
真正的清淡饮食是指在膳食平衡、营养合理的前提下，口味偏于清淡的饮食方式。清淡饮食的一个标准是：少油、少糖、少盐、忌重口味，以及正确的烹饪方式。
3、清淡饮食记住这5点
1、选择正确的烹饪方式
日常饮食里，我们的烹饪方式简直是数不胜数：炒、爆、熘、炸、烹、煎、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、熏、氽、炖、熬、煮、蒸、涮等等。但如果要健康饮食，我们最好还是选择清蒸、白煮、凉拌等最大程度保留食物营养、最低限度增加脾胃消化消耗的烹饪方式。
2、少油
很多人喜欢吃大鱼大肉这种油腻感比较重的食物，即使在家炒青菜也会放很多油，但对于健康而言，这样吃是很不利的，尤其是一些消化能力差的中老年人、三高人群。为了健康，还是希望大家能够吃得清淡一点，油放得少一点。
3、少糖
世界卫生组织：成年人和儿童每天的糖摄入量应控制在50克以下，最好不超过25克。25克是一个什么概念呢？大概是一般吃饭用的勺子2勺左右。
《中国居民膳食指南（2016）》建议，尽量少喝含糖饮料，因为这样会很容易在不知不觉中身体就摄入超过50克的糖了。食用大量添加糖，会刺激胰岛素水平急速上升，从而加快脂肪合成，甚至还会增加糖尿病的发病风险。
所以，清淡饮食，一定要少喝甜的饮料，少吃甜的食物，少摄入糖分。
4、少盐
成人每日摄入盐量应不超过6克，吃得太咸会让体内的.代谢废物不能很好地排出，水分滞留在体内造成水肿和肥胖。除了在日常饮食中，少摄入盐分，更要少吃一些零食，比如薯条、薯片、炸鸡、饼干、椒盐花生、奶油瓜子、盐津梅子等，因为绝大多数零食里面，都加了不少含盐的调味料。
5、忌重口味
重口味大致分为辛辣类，以及油腻类。过食辛辣类，会刺激消化系统，伤害脾胃。过食油腻类，则会增加脾胃消化负担，增加过多脂肪，而这些过于厚腻的东西如果没有办法及时排解出去，轻者让人肥胖，重者会引发三高、脂肪肝等疾病。
4、清淡饮食的最佳搭配
清淡饮食应该做到食物多样化，在减重饮食中要确保营养进食的合理性，千万不要忽视这7类食物！
1、水果
水果是日常饮食中补充维生素的重要来源之一，对于调节体内代谢极为重要，另外多吃一些苹果、橙子、草莓、猕猴桃这样的高纤水果，能够促进我们的新陈代谢。
2、蔬菜
蔬菜也属于低碳水化合物的食物，而且含有营养丰富的抗氧化剂、维生素、矿物质和纤维素，是提高免疫力的重要因素，也是肠胃正常消化的重要保障。
3、豆制品
豆制品含有和肉类媲美的蛋白质，但热量却非常低；同时大部分豆制品含有大量的纤维，对于分解脂肪及抑制脂肪堆积极有好处。
4、瘦肉
瘦肉富含蛋白质，足够为我们身体提供每天所需的蛋白质。而且瘦肉富含的铁元素和锌元素，也是保持身体健康的必要元素，相比果蔬来说，瘦肉中的含量要高得多。
5、鱼类
鱼肉富含叶酸、维生素b2、维生素b12等维生素，非常有利于为人体提供营养元素；肉质鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。鱼肉还含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。而且鱼肉也是蛋白质的重要来源，做一些清蒸罗非鱼、草鱼来吃，既清淡又美味营养。
6、鸡蛋
鸡蛋中高含量的蛋白质、氨基酸的构成与人体极为类似，所以更容易被人体吸收；同时鸡蛋的饱腹感极强，减重的时候吃个鸡蛋，对于延缓饥饿，减少食量很有帮助。
7、牛奶
适量的牛奶能够补充我们身体中所需要的能量，并不会给我们身体带来额外的热量和脂肪，同时也有利于身体吸收钙质。
