家里吃饭有什么讲究
家里吃饭有什么讲究，儿时吃饭，最烦有长辈在的家宴，本来我可以捧一只大搪瓷碗，吃一下这桌，吃一下那桌。但只要有老人家在，我就得按规矩吃饭了。那么下面给大家分享家里吃饭有什么讲究。
家里吃饭有什么讲究1
1、座位
若有客人，先请客人入座上席，再请长者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在离门最近处的座位上。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的.`一侧右席为首席。入座时，要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，不要低头，使餐桌与身体的距离保持在10—20公分。入座后，脚应放在自己座位附近，不可随意伸出，以免影响他人。坐姿要端正，勿以手托腮或将双肘放于桌上。
2、上菜
中餐上菜的顺序为：开胃菜→热菜→炒菜→大菜→汤菜→炒饭→面点→水果。
开胃菜通常是四种冷菜，有时种类可多达十种，上菜时，可将其先行上桌。有时冷菜之后，可接着上四种热菜。
3、用餐
出席正规的中餐宴时，在开席前餐厅会为每一位顾客送上一条湿巾，这是用来擦手的。而后送上的第二条湿巾，可用来擦手或嘴，但不能用于擦汗或擦拭其它部位。用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。就餐时，按照传统应先请客人、长者动筷子，夹菜是须少量，距离自己远的菜就少吃一些。夹起的菜肴通常要先放在自己的饭碗中，直接把菜肴放入口是不礼貌的;依照惯例，客人出席正式或传统的晚餐时，是不会吃光桌上的菜肴的，以免令主人家误以为菜肴预备不足，因而感到尴尬。
吃饭、喝汤时不宜发出声音，喝汤应用汤勺慢慢喝，不可就着碗喝;至于吃饭，要端起饭碗贴着唇，用筷子把饭粒推入口里，这是一个最容易的吃饭方法，亦表示喜欢吃那顿饭;若吃饭时不端起饭碗，即表示不满意饭桌上的菜肴。如果用餐时要给客人或长辈布菜，则最好用公筷，也可把距离客人或长辈较远的菜送到他们跟前。在使用筷子时切勿一边交谈，一边挥舞筷子;筷子插在饭碗中被认为是不吉利的，切不可为;不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取的食物。
家里吃饭有什么讲究2
一鸡不献头，鱼不献脊
中国人自来热情，皆是用好食好物待客。
比如古诗里最好的家宴，是“故人具鸡黍，邀我至田家”。因为物质贫乏时，杀鸡备黍就是特别优待。
到了现代，当我们在宴席上菜时，也是把最好的部分留给客人，并在点菜时照顾好宾客的忌口。
谚云：“鸡不献头，鱼不献脊”。因为鸡头皮多骨多，无肉可食；而鱼脊多刺，会误伤宾客，所以不能将鸡头，鱼脊对着主宾客。而是要把鸡最好的部分和腴嫩味美的鱼腹对着主宾客。
这是中国人的热情。
二有酒食，先生馔
中国饮食，礼为尊长。
如宴席中有长辈，要先让他入座，面朝大门为尊，家宴首席要大门。“有酒食，先生馔”，是说看到好菜肴，晚辈先礼让年长的人先动筷。敬酒的时候，若长辈敬酒，晚辈需回敬。
《礼记》云：“凡侑食不尽食。”陪长辈吃饭，不要自顾自地吃，不要抢先动筷，不独占菜肴，不乱翻菜盘。
当宴席有长辈之时，晚辈当尊重诚敬。
三食勿乍舌，咽勿鸣喉
参加宴席时，须坐有坐相，吃有吃相。
俗话说：“食勿乍舌，咽勿鸣喉”，是指在品尝菜肴的时候，切勿用口舌一乍一品，主人看到会不舒服。也不要吃相粗鲁，发出响声，细嚼慢咽，斯文而食才是一个人最好的吃相。
四食不言，言必周
食不言，并非说一顿饭都不发一言，而是当你正在吃东西时就不要讲话，等把饭菜咽下 ，再与人交谈，才不至于喷饭。
言必周，是当你讲话的时候，须周到齐全，有所拿捏。不会因为说太多而显得轻浮，也不会因为说太少而显得冷漠。
五共饭不饱，共食有礼
早在汉代，儒家就有详细的聚餐礼仪了。
“共食不饱，共饭不泽手。毋抟饭，毋放饭，毋流歠，毋咤食，毋齧骨，毋反鱼肉，毋投与狗骨，毋固获，毋扬饭，饭黍毋以箸，毋嚃羹，毋絮羹，毋刺齿，毋歠醢。”
聚餐之时，要先洗手，不把多盛的饭倒回锅中，也不把吃过的菜放回盘中，注意吃相，不囫囵吞下，弄出声响。
不要争抢菜肴，不着急扬去菜的热气，不当众剔牙等等。
客有客礼，家有家风。在外吃饭，讲究的是礼节；在家吃饭虽不拘束，但也有规矩。因为餐桌上，藏着一个家的家风。
一不多食，不过量
子曰：“君子食无求饱”与“唯酒无量，不及乱。”
他主张节制，说吃不要只图爽口，好吃而不克制，亦说人酒量有大小，但不应超过自己的极限，超则乱。真正做到了“饭疏食，饮水，曲肱而枕之，亦乐在其中矣。”
节制，是孔子所提倡的家风。少时，家中常常用一些谚语叮嘱狼吞虎咽的我：“若要百病不生，常带饥饿三分”、“饭吃八成饱，到老肠胃好”。
长大之后，才会发现放纵容易，克制很难。
能够在饭桌上有所节制，也往往可以在物质生活上安于简素。
二食不厌精，脍不厌细
“食不厌精，脍不厌细”，是中国人传统的饮食规矩。
精食，是端上饭桌的菜肴，是精心烹饪的；细脍，是指食物切得小而美，便于下咽。因为美食，在于食，也在于美。所以精致饮食，是中国人饭桌规矩的'要求。
饮食有美学，精致，因为生活不会辜负认真对待每一顿的人。
三不时，不食
中国人的吃，是因时而食，因地而食。
《论语》说：“不时，不食。”不仅是说过了饭点即不吃，也指过了时节也不吃的讲究。
春来冬往，廿四节气，每家每户的饭桌上，都放着最应季的菜肴。
在《舌尖上的中国》里，你可以看到春天人们吃天目山脆嫩的春笋，初夏，江南人吃着应时的螺蛳，秋来，正是秋蟹膏黄肉肥时，沿海（河湖）人饭桌以吃蟹为乐。冬天，东北人便知道是冻豆腐最好的时节。
在饭桌上不仅能感知四季，也感知自己对生活的讲究。
四食要敬畏
在广东地区，小时候每逢清明节，家里人都会带回一点猪肉。虽然寡然无味，但是我从小就对它们充满敬畏，因为这是“神明”的礼物。
寒食一到，族人就会把一头猪贡献给“祖先”，希望他们来年继续保护族群。敬完神明后，这时会请来族中有威望的人分猪肉，每家每户都会领到一点点。
每个人吃完之后，来年就康康顺顺，感恩这山川日月，丘岭土地给予人们食物。
饭桌上粒粒粟米都是土地的恩赐，不浪费丢弃，就是中国人饮食的敬畏。
五食宜忘忧
虽说最好的养生，是回家吃饭。但不见得每家的饭桌都是其乐融融。
有些大人回家吃饭的时候心思重重，不发一言，方圆大小的桌子，气氛压抑，小孩子也不敢调皮，家人也不敢讲开心的事，一桌饭菜索然无味。
最好的饭桌规矩，应是一家人食而忘忧，乐乐呵呵。
我时常记得丰子恺写吃蟹的场景，每到黄昏，丰子恺一家便围坐在月下，听他父亲一边说笑赏月，一边说着如何风雅吃蟹，当小丰子恺学会时，会得到父亲的赞扬。
后来，丰子恺常想起那个月下吃蟹的夜晚，最终也成了这样的父亲。
其实哪有什么家风，无非是大的做，小的看，一辈辈就传下去了。
中国饮食，有礼有矩。
食有客礼，那是我们在外的素养。
食有家规，那是我们一个家的家风。
家里吃饭有什么讲究3
吃饭的常见规矩有长辈不上桌、晚辈不落座、不翘二郎腿、说话不大声等。另外，吃饭时也要尽量夹离自己近的那道菜，切莫探身远夹，还对菜品翻来翻去。吃饭有礼节，做个讲究人。
吃饭的'礼仪
长辈未上桌吃饭坐下，晚辈是不能提前坐下，待到长辈坐下时，我们才可坐，坐的位置有上位、下位、侧位之分，尽量让长辈落座于上位置。
夹菜时，尽量选取离自己近的那道菜，且要夹离自己近的一边，不要翻来覆去，东挑西拣，少量夹防止菜掉在桌上。
吃饭不翘二郎腿，身形不要太夸张。也莫要大声说话，吃饭时尽量保持安静，也不要随意走动，吃完后碗筷整齐摆放在桌上即可。
