饭桌上的礼仪
饭桌上的礼仪，人们在社会交往活动中，为了相互尊重，在仪容、仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定俗成的，共同认可的行为规范，下面来看看饭桌上的礼仪。
饭桌上的礼仪1
（一）座位的礼仪一般的宴会，除自助餐、茶会及酒会外，主人必须安排客人的席次，不能以随便坐的方式，引起主客及其他客人的不满。尤其有外交使团的场合，大使及代表之间，前后有序，绝不相让。兹就桌次的顺序和每桌座位的尊卑，分述如次，以供读者参考。
（二）桌次的顺序一般家庭的宴会，饭厅置圆桌一台，自无桌次顺序的.区分，但如果宴会设在饭店或礼堂，圆桌两桌，或两桌以上时，则必须定其大小。其定位的原则，以背对饭厅或礼堂为正位，以右旁为大，左旁为小，如场地排有三桌，则以中间为大，右旁次之，左旁为小。
（三）席次的安排宾客邀妥后，必须安排客人的席次。目前我国以中餐圆桌款宴，有中式及西式两种席次的安排。两种方式不一，但基本原则相同。
一般而言，必须注意下列原则：
1、以右为尊，前述桌席的安排，已述及尊右的原则，席次的安排、亦以右为尊，左为卑。故如男女主人并座，则男左女右，以右为大。如席设两桌，男女主人分开主持，则以右桌为大。宾客席次的安排亦然，即以男女主人右侧为大，左侧为小。
2、职位或地位高者为尊，高者座上席，依职位高低，即官阶高低定位，不能逾越。
3、职位或地位相同，则必须依官职传统习惯定位。
4、遵守外交惯例，依各国的惯例，当一国政府的首长，如总统或总理款宴外宾时，则外交部长的排名在其他各部部长之前。
5、女士以夫为贵，其排名的秩序，与其丈夫相同。即在众多宾客中，男主宾排第一位，其夫人排第二位。但如邀请对象是女宾，因她是某部长，而这位先生官位不显，譬如是某大公司的董事长，则必须排在所有部长之后，夫不见得与妻同贵。
6、与宴宾客有政府官员、社会团体领袖及社会贤达参加的场合，则依政府官员、社会团体领袖、社会贤达为序。
7、欧美人士视宴会为社交最佳场合，故席位采分座之原则，即男女分座，排位时男女互为间隔。夫妇、父女、母子、兄妹等必须分开。如有外宾在座，则华人与外宾杂坐。
8、遵守社会伦理，长幼有序，师生有别，在非正式的宴会场合，尤应烙遵。如某君已为部长，而某教授为其恩师，在非正式场合，不能将某教授排在该部长之下。
9、座位的末座，不能安排女宾。
10、在男女主人出面款宴而对座的席次，不论圆桌或长桌，凡是八、十二、十六、二十、二十四人（余类推），座次的安排，必有两男两女并座的情形。此或然无法规避。故理想的席次安排，以六、十、十四、十八人（余类推）为宜。
11、如男女主人的宴会，邀请了他的顶头上司，经理邀请了其董事长，则男女主人必须谦让其应坐的尊位，改坐次位。
以上是席次安排的原则。
由于席次安排尊卑，宾客一旦上桌坐定，看看左右或前后宾客，尊卑井然。
饭桌上的礼仪2
1、菜品的数量
很多人在点菜的时候，可能非常的随便，对于数量的多少，也没有太多的讲究。
但我们要知道，像礼仪这种东西啊，就算是你不在乎，可也不能保证别人也不在乎。
所以起码的礼仪，是一定要做到位的。
古人有一种讲究，那就是在送刑犯上路的时候，一般都会准备三个菜和一壶酒。后来延伸在饭局上菜品的数量，就不能是单数。
所以我们在点菜的时候，一定尽量要避开点单数量的菜品。
2、不要给别人夹菜
很多人在宴请别人时，为了显示自己的热情，总是喜欢给别人夹菜。
毕竟大多数情况下，我们都是用的筷子吃饭，用自己的筷子给别人夹菜，会让对方感觉不卫生。
而且可能在你看来很好吃的菜，但人家却并不一定喜欢啊。
如果你给他夹过去了，对方不吃的话，一直堆在碗里，他自己不好意思，也会让你感到没有面子。
如果勉强吃掉，心里肯定也会不爽。
3、敬酒的次序
敬酒是饭局上必不可少的环节，但除非你是组织这场饭局的主人，不然在敬酒的时候，就要一个一个的敬酒，而不能自己一人去敬多人，这就有点喧宾夺主的意思了。
而且在刚开始的时候，一般都是由组织饭局的人先敬几次大家，目的就是为了活跃气氛。
如果主人都还没有走完这个流程，你就去打断了他，自己跑出去敬别人，自然也会让人感觉你太不懂规矩了。
4、夹菜时掉桌子上怎么办？
我们在夹菜的时候，可能会出现意外，就是掉到了桌子上。
遇到这种情况，千万不要直接从桌子上夹起来吃掉，这会让别人感觉你不讲卫生，也会让人感觉你太恶心了。
正确的做法是，把它夹到自己装残物的盘子中，或者是夹过来之后用纸巾包裹下，然后扔到垃圾桶里。
不要小看这个动作，这是一个非常重要的礼仪细节。
5、不要一边吃一边说
很多人控制不住自己说话的欲望，喜欢一边吃菜一边说话，这样是非常不礼貌的。
因为在你吃饭的时候还说话，人家不但可以看到你嘴中的'食物，而且还容易从嘴中喷一些饭菜到桌子上面。
这就像把自己的口水，吐到别人的碗里，大多数人都会感觉很恶心的，影响自己的食欲。
所以我们要记住一点，说话的时候就完全是说话，而吃饭的时候，就要一直在吃饭。
6、转动餐桌的次数
现在的餐桌，一般都是可以转动的，这也是为了可以更好的照顾大家，能够吃到每种菜品。
但我们不要经常去转动餐桌，那会让人感觉你太贪吃了，像土包子一样。
即使人家嘴上不说，但心里也会对你没有太好的印象。
还需要注意的就是，别人在夹菜的时候，不要转动餐桌，这不但是不礼貌的行为，而且还容易导致别人刚夹好菜，你一转动，就让他把菜掉在了桌子上，造成尴尬的气氛。
7、中途有事要离开
本来大家都其乐融融的在吃饭，可你却遇到了急需处理的事情，要中途离开才行，应该怎么办呢？
很多人都会大张旗鼓的去和别人道别，其实，这是非常不好的行为。
因为没有人知道你是真的有事，还是找的借口想中途闪人，所以你这样做的话，就起了一个不好的带头作用，会让别人也跟着模仿。
所以啊，就算你真的遇到了事情，悄悄离开就可以了，然后再发个短信给组织饭局的人说明原因。
因为只要有人离开，就给其他人传递了一个信号，这次饭局要结束了。
本来主人连正事都还没办呢，大家都要急着闪人，这不是让他白忙活一场吗？
从上面的分析，我们可以看到，在饭局上，是有很多细节需要注意的。
就像之前说过，很多人可能平时大大咧咧的，不会去在意这些细节，但我们一定要明白，自己的主观想法，不能代表所有人，说不定在参加饭局的人里面，就有非常在乎的人啊。
不要由于自己的无知，而耽误了美好的前程。
饭桌上的礼仪3
01准时到场
不管是比较陌生的酒场，人们之间都不熟知；还是比较熟悉的同学、朋友、老乡、同事相聚，准时到场是最基本的礼仪，也是对别人最起码的尊重。一般组织酒场的“东道主”，要至少提前30分钟到场，做好前期准备工作。被请者则至少提前15分钟到达，预留出足够的寒暄时间。
哪怕有十万火急的事，确实无法准时到场，也要提前与组织酒场的朋友委婉地告知转达，并恳请朋友们先进行，别因为自己的原因耽搁了开席，扫了朋友们的兴。处理完了自己的事，要第一时间赶到场，并向朋友们真挚地表达歉意，或者以“自罚三杯”的风趣方式巧妙化解。
02落座
有人的地方，就有江湖，看过《水浒传》的朋友们都知道，各路英雄好汉齐聚忠义堂排座次。宾客全部到场后，落座也是大有讲究的，现在通行的落座方式为“四陪四宾式”，即4位陪客搭配4位宾客的方式。现在饭店都有比较漂亮的大型壁画，主陪的位子一般正背对壁画，副陪坐在主陪的正对面。我国一直有“尚右”的传统，以右为上，主要也方便为宾客布菜、倒酒。主陪的右手位是主宾、左手位是副宾；副陪的右手位是三宾、左手位是四宾。三.陪、四陪与主陪、副陪呈“十”字垂直交叉。
如果去农村吃席，坐的是传统的方桌，又称为“八仙桌”，则与圆桌正好相反。一般主陪坐在背对门口的右手位，主宾坐在正对门口的右手位，又称为“迎门首座”，“主家”来敬酒的时候，迎面看到的便是主宾。传统的“八仙桌”一般只坐七个人，一陪六宾制，主陪的左手位子是空位，方便上菜；也有坐满八个人的时候，一般都是非隆重的酒场，是两陪六宾制。
03点菜
俗话说：“众口难调”。点菜最考验一个人的情商与智商，会点菜的'人搭配合理、营养美味，花费还少。问宾客的时候，不能问“这个菜您吃不吃？”、“那个菜你喜欢吃吗？”，这样会弄得宾客很尴尬。应该问“您有忌口的菜吗？”、“你能吃辣吗？”，是询问宾客忌口什么菜，而不是问宾客喜欢吃什么菜。点菜要优先照顾到主宾、长者、女士、孩子，并按照这个顺序进行询问。
此外，还要照顾到有特殊饮食传统的“民族习惯”，这也是必须要尊重宾客的，也是最容易被人们忽略的。菜品的个数也是大有讲究的，“点菜点双不点单”，一般按照总人数的1.2-1.3倍进行搭配点成双数。荤素搭配一般为6比4，凉菜占热菜的一半，大荤配大素、大肉配青菜；有女士、孩子在座，要点1-2个甜品菜；有老人在场，要点几个好消化的菜品。
04斟酒
人们经常用到一个词语——斟酌：斟者，倒酒耳；酌，烫酒也。如果是侍者倒酒，则有礼貌地表示感谢，也彰显个人涵养与品质。如果是主陪或副陪亲自给斟酒，则应端起酒杯，或欠身起立，表示感谢；斟酒时还要考虑全面，要从主宾、副宾、三宾、四宾的顺序，全部斟酒一遍，要面面俱到，而不能厚此薄彼。酒满心诚，一般白酒、啤酒倒酒要倒满，但要满而不溢，方便端起酒杯，但至少要九成满；红葡萄酒要斟三分之一杯；香槟则先倒三分之一杯，待里面的泡沫略微消散后，倒至七成满。
05敬酒
敬酒是酒桌上最隆重的礼仪，也是最重要的一个环节：敬酒时一般站起，上身挺直，右手举杯、左手托着杯底。一般要从主宾开始敬起，再副宾、三宾、四宾等其他宾客；也可以按照顺序依次敬酒。敬酒时还要切记宾客先饮，敬酒者后饮，绝不能自己比对方喝得少。
敬酒可以多人敬一人，最忌一人敬多人。还要注意自己的杯子要比别人的杯子略低一指，如果是领导或长者，杯子持平就可以了。敬酒的说辞要到位，要有感谢、邀请、祝愿等中心意思，不能直接就要求对方饮酒。“你随意，我干了”，这是敬酒最忌讳的一句话，特别是敬长者或领导酒时。宾客待陪客敬完酒之后，也要积极回敬，委婉表达感谢。
06干杯
敬酒时，如果看到对方杯中酒可以一次干杯时，应主动碰杯，要能听到清脆的悦耳声，碰杯切忌大力碰杯。一般由主陪提议一起干杯，大家要起身直立，右手端酒杯，面带微笑、注视他人，并附带有相应的祝福、邀请、感谢等话语。
